NOTATKA PRASOWA
17 KWIETNIA 2009
Firma wytwarzająca produkty na bazie miodu z radością przyjęła wiadomość o znalezieniu związku pomiędzy drzewem Manuka a aktywnym składnikiem miodu
Jedyna firma z atestowanym aktywnym składnikiem w swoich produktach na bazie miodu Manuka dowiedziała się dzisiaj, że Uniwersytet Waikato znalazł związek chemiczny w nowozelandzkim nektarze z drzewa Manuka, który zamienia się w antybakteryjną podstawę miodu.
Kerry Paul, dyrektor generalny Manuka Health New Zealand, powiedział, że jest to kolejny naukowy dowód wspierający rozpoczętą w zeszłym roku produkcję atestowanych miodów MGO™ Manuka, które zawierają określony poziom aktywnego składnika.
“Miód Manuka MGO™ szybko staje się globalną marką synonimiczną z miarą skuteczności antybakteryjnej” mówi Kerry. “Badania Uniwersytetu Waikato dostarczają na to dodatkowego dowodu.”
Paul powiedział, że jego firma pozostaje jedynym producentem miodu Manuka, który promuje swoje produkty powołując się na składnik aktywny miodu.
“Pozostałe firmy sprzedają nie testowane produkty lub takie, które polegają na 15-letnim systemie pomiaru, który okazał się niedokładny.”
Rozpoczęcie produkcji linii miodów Manuka MGO™ w zeszłym roku nastąpiło po ogłoszeniu wyników badań przeprowadzonych przez niemieckiego naukowca. Badania te potwierdziły, że to naturalny składnik miodu – metyloglioksal – jest odpowiedzialny za zdrowotne właściwości miodu. Linia Manuka MGO™ obejmuje wskaźniki od MGO™100 (100 mg metyloglioksalu na kg) do MGO™550.
Kerry Paul powiedział, że firma Manuka Health przyjrzy się dokładnie wynikom badań Wydziału Chemii Uniwersytetu Waikato.
Ogłaszając wczoraj wyniki badań, dr hab. Merilyn Manley-Harris powiedział, że wiadomo było już od pewnego czasu, że unikalne antybakteryjne właściwości miodu Manuka są powiązane z metyloglioksalem, ale pochodzenie tego składnika nie było znane.
Naukowcy z Uniwersytetu Waikato odkryli dihydroksyaceton (DHA), substancję obecną w miodzie Manuka na krótko po tym jak pszczoły umieszczą miód w plastrze. Gdy miód dojrzewa, DHA zamienia się w metyloglioksal.
Podczas badania, próbki młodego miodu Manuka składowane były przez 120 dni. W tym czasie zaobserwowano silny związek pomiędzy spadkiem poziomu DHA a wzrostem poziomu metyloglioksalu. Ponieważ DHA, w przeciwieństwie do metyloglioksalu, nie jest substancją antybakteryjną, właściwości antybakteryjne pojawiają się, gdy miód dojrzewa.
Dr Manley-Harris powiedział, że gdy tylko zorientowali się, że DHA jest związkiem poprzedzającym metyloglioksal, postanowili dowiedzieć się, skąd w ogóle bierze się DHA. Dowiedzieli się tego, gdy testowali nektar z kwiatów Manuka z różnych drzew z obrębu Hamilton i Waikato.
Dzięki testowaniu nektaru kwiatów Manuka można było określić, z których drzew będzie można otrzymać wysoko aktywny miód Manuka po zebraniu nektaru przez pszczoły.
Te drzewa mogłyby być hodowane i sadzone jako cenne drzewostany na mało żyznych terenach Nowej Zelandii, gdzie pszczoły mogłyby zbierać ich nektar.
Manuka jest szybko rosnącym drzewem, tolerującym mało żyzne gleby, tereny mocno nasłonecznione i podtopione. Są trzy gatunki Manuki rosnące w Nowej Zelandii i wiele kultywarów, które można odnaleźć w ogrodach. Powszechnie zwane jest Drzewem Herbacianym, ponieważ pierwsi osadnicy używali do parzenia liści Manuki zamiast liści herbacianych z Chin.
Informacje o miodach Manuka MGO™ są dostępne na stronie internetowej www.mgomanuka.com
|
